Kochanek, P. Zofia Rzeźnicka – Maciej Kokoszko, Dietetyka I Sztuka Kulinarna Antyku I Wczesnego Bizancjum (II-VII w.), część III: Ab Ovo Ad Gala. Jajko, Mleko I Produkty Mleczne W Medycynie I Sztuce Kulinarnej (I-VII w.), Byzantina Lodziensia 28, Łódź 2016, Wydawnictw. VoxP 2018, 70, 695-709.