Towards a Reconstruction of Past Tastes and Culinary Traditions
Andrzej KLONDER
Polish Academy of Sciences (PAN), Warsaw , Polandhttps://orcid.org/0000-0002-7542-0929
Abstract
Review of Zbiór dla kuchmistrza tak potraw jako ciast robienia wypisany 1757 roku dnia 24 lipca, ed. J. Dumanowski and S. Bułatowa, Warszawa: Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie, 2021.
KLONDER, A. (2022). Ku rekonstrukcji dawnych smaków i gustów kulinarnych. Ethos. Kwartalnik Instytutu Jana Pawła II KUL, 35(1), 295–298. Retrieved from https://czasopisma.kul.pl/index.php/ethos/article/view/19524
